菜单导航
当前位置:首页>sspd-158>正文

在咖啡店里创造一个“样板间”加上科技感是万能的吗

作为景区和博物馆的“最后一个展厅”,文创体验店正以新的玩法在社交网络上流行起来。近日,天坛开设了“天坛尹福”咖啡厅、“古琦天坛品味”餐厅、“天坛美樱”艾文创照相馆,成为小红书等点评网站的热门话题和业内讨论焦点。咖啡作为创意品,还有新开的沈阳故宫“庄妃”,还有郭波和湖北博的新饮品。据报道,未来,集茶、文化创意产品和特殊摄影为一体的“文创样板房”有望进入颐和园和承德避暑山庄等著名旅游景点。可见,在故宫“独一家美”之后,更多的传统文化景区正在通过咖啡、科技感等元素寻求更年轻、更社会化的文化创意商机。同时,业内人士建议,要警惕同质化和雷同化,立足特色和文化背景,谋求长期的销量和销量。

故宫咖啡现姊妹篇

截至3月22日,大众点评网数据显示,天坛尹福是东城区第二受欢迎的饮料店。这家位于天坛公园东门的饮料店,开业才一个多月,在各种社交平台上的出镜率都很高。

当《今日北京商报》记者本周末参观时,他看到这家新的网络名人咖啡馆的外观以红色为主,大门提取了古城门元素;店面面积不大,大概10张餐桌,一个文创展示台。下午一两点,订购者在门口排队。据店员介绍,天坛公园是明清两代皇帝祭祀皇帝、祈求五谷丰收的地方。每次仪式后,皇帝都会“喝祝福,接受祝福”,因此得名“天坛祝福饮料”。上个月刚开业时,恰逢春节假期,日均销量3万杯。这种炎热在春天持续。在天坛公园,游客们举着用琉璃蓝、宫墙红和金色对比色设计的咖啡杯,与祈年殿合影留念,比比皆是。

虽然“天坛咖啡”的配置非常新鲜,已经成为业界的热门话题,“文博文贾闯咖啡厅”已经由故宫博物院出品。随着“天坛福饮”的流行,网络舆论也将其视为基于故宫的“蓝图”或故宫的“复制品”和“陪衬品”。据了解,2018年底在故宫神武门外开业的故宫一角咖啡,一度爆红成圈,造成持久的排队效应。特色产品“养心咖啡”、“李倩江山卷”风靡一时。

其次以咖啡为切入点发展文化创新,有沈阳故宫。2月26日,沈阳故宫清文化元素主题咖啡馆——“庄妃”正式开业。店名出自小庄文皇后庄妃。沈阳故宫博物院院长李圣能表示,“壮飞”是传统文化与时尚生活融合的结果,是沈阳故宫文化创意产业发展的新突破。

对咖啡和其他特产大惊小怪的文化机构包括郭波和湖北省博物馆。配合3月份的月壤展,国家博物馆咖啡厅推出了以“月亮女神”为主题的新咖啡。工作人员今天告诉《北京商报》,这种咖啡随着月壤展一起上了网,每天售出近100杯。“舌尖上的湖北博物馆”系列在湖北博物馆咖啡厅正式揭幕,包括8款甜品和2款饮品。有营销人员说,咖啡和甜点更容易被年轻人接受,可以被景点和博物馆广泛传播和接受。

网红样本的连锁反应

除了“咖啡热”,同样针对年轻市场的新技术玩法,也逐渐成为一些景点和博物馆的标准元素。在天台

运用新技术,在工作室拍摄“一人天坛”效果,是这家艾文创照相馆的卖点。“工作室有20块背景板。游客可以选择与经典建筑如祈年殿和球球合影。后来我们就可以在工作室里用AI智能成像技术拍出真实感很强的照片。”照相馆工作人员说。可见有游客说祈年殿人太多,一个人拍照太难,所以来了。

据《北京商报》记者介绍,从咖啡、餐饮到文创照相馆,天坛“三位一体新”是与北京文投集团文赋公司共同打造的“文创样板房”。未来,集茶、文化创意产品和特殊摄影为一体的“文创样板房”有望进入颐和园和承德避暑山庄等国内著名旅游景点。文赋公司相关工作人员表示:“‘文创样板房’将把茶等元素和年轻人热爱追求的文化创意产品带入景区、古迹和山川,让景区、古迹和名山名水赋予文化创意产业权能,实现消费升级。”

从故宫到天坛,或者从天坛到其他景点和文化机构,网络名人效应都是一个接一个的碰撞。只要是成功的“重刻”,能不能得到同样的音量和销量?

《京商今日》记者在公众评论网站上看到,“天坛尹福”现在在东城区的热饮店名单中排名第二,而故宫的咖啡厅在东城区的热饮店名单中排名第二,新老店的知名度相当。不过根据最新口碑评分,“天坛尹福”在五星评分上是三颗半星,比故宫的咖啡低一星。“空间小”、“性价比低”、“饮料口味一般”成为主要负面评价。由此可见,“天坛尹福”人均消费47元在东城区五大热饮店中是最高的。在“天坛之美”的艾文创照相馆,一位游客说:“之前听说体验价是59元一个,最近涨到99元了。感觉有点贵,价格不鼓励。”。

文创景区需文化底色

从故宫的“一美”到各种景点、博物馆,都成为热门;从单一的文创商品店到咖啡和照相馆

皆可文创化,文博文创正在走向一个新的竞争增长期。

“这些传统的景区,正在用咖啡店与科技范儿破题一次性的‘路过消费’,试图与年轻用户搭建社交场景,建立情感连接。可以说,集互动性、体验性、参与性、休闲性等于一体的‘文创景区’正在各地出现。一直以来,文化和旅游景区通过展演等多种方式吸引游客支撑运营,但是许多活动缺乏持久性和品牌效应。作为景区重要组成部分的咖啡店和文创店,正在被打造为具有独特文化韵味的社交场所。”在文博行业从业者、策展人郭巍薇看来,此前园墙之内孤立的文创销售思路已经难以适应开放的市场,各个景区与机构正在持续拓宽产品类别。

对于咖啡与科技玩法的叠搭不断走红的现象,有声音表示成功案例有借鉴性,但文博“文创样板间”仍非简单意义上的复制。有业界声音指出,近年来,故宫等知名IP的开发,为文创产品开发及景区、博物馆的运营起到了良好的带头作用,但实际上,更多文化旅游景区面临着文创产品同质化严重、已开发IP较为单一、海量文化内容待开发等情况。

“基于年轻人对新鲜、个性化产品的喜爱,文博文创才能成为网红。1家、2家的咖啡与文创火了,等到10家、8家都开始做的时候,需要有独特的文化卖点、良好品质和性价比,才能持续吸引人。”“90后”消费者刘先生表示。

谈及景区、博物馆的频频跨界的玩法,北京师范大学文化创新与传播研究院副院长杨越明在接受北京商报记者采访时指出:“文博文创和餐饮等相结合,既有文化上的内在契合度,也满足了普通大众对品质生活的向往,但应谨防以花式创意食品的名义降低品控标准。”杨越明同时提出,文博文创品应有文化底色:“文化调性的契合度是产品根本。在富有传统意蕴的场景中,相信还是具有中国文化趣味的产品更契合人们的需求。为跟风而跨界,或者中西合璧却变味了,即便一时半会产生了眼球效应,也难以持久。”

北京商报记者胡晓钰

热门标签